證券時報
2025-09-15 15:11
9月15日，西貝發(fā)布公開信致歉稱，對給顧客帶來的困擾和擔(dān)憂致以歉意，并強調(diào)“西貝始終堅守嚴(yán)格的食品安全底線，嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)?！?/p>
西貝承諾稱，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場加工。在10月1日前，西貝全國門店會陸續(xù)完成九個項目的調(diào)整，包括：所有使用大豆油烹調(diào)的菜品，調(diào)整為使用非轉(zhuǎn)基因大豆油；兒童餐吃光光牛肉燜飯牛肉醬，調(diào)整為門店現(xiàn)炒；兒童餐牛肉餅，調(diào)整為門店現(xiàn)做牛肉餅等。
同時，關(guān)于廣大顧客關(guān)心的保質(zhì)期問題，西貝表示正在與上游供應(yīng)商積極溝通，在保證食品安全和庫存周轉(zhuǎn)的前提下，盡量縮短保質(zhì)期。
“正如西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍向顧客所做的承諾：做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)，你說咋好就咋辦。顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀。西貝從今以后打明牌，做一個透明的西貝。徹徹底底向胖東來學(xué)習(xí)。” 西貝在致歉信中表示，歡迎顧客繼續(xù)提出改善建議，將積極持續(xù)整改。
