證券時報網(wǎng)
王小偉
2025-04-19 14:23
4月18日，永輝超市太原首家“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改店在迎澤區(qū)中正天街煥新開業(yè)，游客帶來兼具“國際范、本土味”的品質(zhì)消費體驗。
根據(jù)記者獲悉的數(shù)據(jù)，該店開業(yè)后，永輝全國調(diào)改門店數(shù)量達(dá)55家，預(yù)計今年年中達(dá)100 家，全年達(dá)200家。主流判斷認(rèn)為，永輝超市的轉(zhuǎn)型實踐，既體現(xiàn)了傳統(tǒng)零售業(yè)應(yīng)對消費升級的解題思路，也為實體商業(yè)參與城市功能建設(shè)提供了創(chuàng)新樣本。
公司方面向記者表示，未來，永輝將堅定學(xué)習(xí)胖東來模式走品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市。
三山環(huán)抱、一水中分，山西省太原市是一座擁有2500余年建城史的國家歷史文化名城。在近幾年擴內(nèi)需促消費背景下，太原著力推進(jìn)創(chuàng)新，成為重要的旅游打卡城市，“錦繡太原”知名度和美譽度持續(xù)提升。
公司方面向記者表示，此次調(diào)改力度空前，商品實現(xiàn)“大換血”，汰換率超60%，下架9631個單品，新增6927支商品，烘焙、熟食等鮮食比例從5%躍升至25%，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%，進(jìn)口商品占比達(dá)24%。
在生鮮區(qū)，永輝將“春天”端上餐桌。不僅有來自云嶺生鮮的吮指胡蘿卜、水果甘藍(lán)、意大利生菜等有機蔬菜，超市為保持鮮度還引入“本地春味兒”——來自清徐大常的無公害黃瓜、西紅柿等，本地“好樣樣”來自永輝的定向種植，借助前沿種植技術(shù)，構(gòu)建起“從田間到貨架”極速配送鏈路，鎖住生鮮的鮮嫩與營養(yǎng)。
超市引入胖東來自有品牌專區(qū)，DL100%橙汁、DL精釀小麥啤酒、DL寶豐自由愛白酒、DL水果燕麥脆、DL壓榨一級花生油等商品集中陳列。此外，永輝優(yōu)選系列果汁、花生油、西梅干等多款“永輝新晉網(wǎng)紅”為太原市民帶來更多的驚喜，門店精選推薦，露營燒烤裝備、一次性餐具加上各類熟食烘焙商品提供一站式購齊。
調(diào)改店細(xì)節(jié)滿滿。例如，在食品百貨貨架處，增設(shè)了放大鏡，方便了老年客群查看商品信息；針對散裝食品，清晰標(biāo)注“每斤約幾個”，解決了顧客在選擇時的焦慮問題。
文旅融合服務(wù)方面，考慮到該門店5公里覆蓋雙塔寺、督軍府、太原站等文旅出行關(guān)鍵位置，常常會有游客前來打卡購物。門店可以免費寄存行李，方便顧客安心選購平遙牛肉、太谷餅、交城駿棗等山西特色和胖東來好物。
“此次升級不是簡單的業(yè)態(tài)調(diào)整，而是與城市發(fā)展同頻的戰(zhàn)略選擇?！庇垒x相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)將持續(xù)聚焦“高質(zhì)價比商品+情感化服務(wù)”雙引擎，助力太原建設(shè)“近悅遠(yuǎn)來”的品質(zhì)消費之城。未來通過五一假期“說走就走 撒歡去！”等各種主題營銷活動等創(chuàng)新形式，讓超市成為展示城市文化的新窗口。
近年來，隨著外部市場環(huán)境變化，永輝超市一直在企業(yè)管理和經(jīng)營上探索轉(zhuǎn)型之路。胖東來高品質(zhì)的商品、服務(wù)以及美好的企業(yè)文化，為永輝超市指明了轉(zhuǎn)型方向，2024年5月，于東來和團隊對永輝超市開始幫扶，在鄭州啟動幫扶調(diào)改，首個調(diào)改開業(yè)的鄭州信萬廣場店在門店的品質(zhì)、口碑、客流、消費以及對整體商圈的帶動上都有了長足進(jìn)步。
