近日,不少消費(fèi)者在社交平臺(tái)上反映,在蜜雪冰城多地多個(gè)門(mén)店買(mǎi)不到檸檬水,而這種情況此前幾乎沒(méi)有出現(xiàn)過(guò),檸檬水為蜜雪冰城“鎮(zhèn)店之寶”。
9月18日,第一財(cái)經(jīng)記者從一位接近蜜雪冰城的人士處了解到,近日蜜雪冰城個(gè)別地區(qū)的部分門(mén)店原料波動(dòng),源于近期一批進(jìn)口檸檬受天氣影響延期到港,同時(shí)川渝檸檬已經(jīng)進(jìn)入采摘期,因需儲(chǔ)存一段時(shí)間優(yōu)化口感,導(dǎo)致了部分區(qū)域出現(xiàn)供應(yīng)緊張的情況,但檸檬整體儲(chǔ)備非常充足。目前,大量進(jìn)口檸檬即將到港,儲(chǔ)存的檸檬也經(jīng)過(guò)評(píng)測(cè)滿(mǎn)足使用標(biāo)準(zhǔn),陸續(xù)下發(fā)門(mén)店,檸檬缺貨情況將很快恢復(fù)。
該人士稱(chēng),蜜雪冰城在檸檬供應(yīng)鏈上早有深耕,通過(guò)雪王農(nóng)業(yè)在安岳、潼南等主產(chǎn)區(qū)建立穩(wěn)定合作,兼具訂單式采購(gòu)與倉(cāng)儲(chǔ)能力。在今年國(guó)內(nèi)檸檬價(jià)格猛漲期間,蜜雪冰城冰鮮檸檬水并未漲價(jià)。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格系統(tǒng)顯示,截至2025年9月17日,全國(guó)檸檬平均批發(fā)價(jià)為15元/公斤,比去年同期的每公斤7.83元/公斤已經(jīng)高出將近一倍。
第一財(cái)經(jīng)記者從業(yè)內(nèi)人士了解到,當(dāng)下新茶飲行業(yè)原料常見(jiàn)的檸檬主要有三類(lèi):黃檸檬、青檸檬和香水檸檬。檸檬水使用得較多的是黃檸檬。
蜜雪冰城中報(bào)顯示,上半年實(shí)現(xiàn)收入148.7億元,同比增長(zhǎng)39.3%;凈利潤(rùn)27.2億元,同比增長(zhǎng)44.1%。